MOLHO DE QUEIJO

Leve ao fogo em uma panela 1 colher (sopa) de margarina.
Quando derreter, coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa e aos poucos junte 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, mexa até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente 1 xícara de parmesão ralado e salpique salsinha picada.

MOLHO DE TOMATE

Em uma panela põem-se 3 tomates pequenos ou 2 grandes, 2 cebolas pequenas ou 1 grande, sal a gosto, e água que cubra os ingredientes. Leva-se ao fogo para cozinhar.
Depois de cozidos, deixa-se amornar.
Bata tudo no liquidificador, com 1 colher (chá) de orégano e um pouco de azeite.
Passe pela peneira, e leve novamente ao fogo, deixando ferver para engrossar o molho. Está pronto.