SALADA ITALIANÍSSIMA

Coloque numa saladeira 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico, 1 colher (café) rasa de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e folhas picadas de 1 raminho de manjericão.
Misture até formar um molho levemente encorpado e adicione 4 azeitonas pretas picadas, 1 fatia grossa de queijo branco cortada em cubos, rodelas de 1 tomate caqui, 1 talo de erva doce em tirinhas, 5 folhas de escarola e 5 folhas de alface lavadas e rasgadas, envolvendo-as ao molho no momento em que for servir.

DICAS PARA PREPARAR UM CAFÉ AINDA MAIS GOSTOSO

• Use sempre água filtrada ou mineral.

• Armazene o pó de café em recipientes plásticos herméticos, num local fresco ou preferencialmente na geladeira.

• Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo durante a hora seguinte.

• Os filtros devem ter o mesmo formato e tamanho que o porta-filtros.

PURÊ DE ABÓBORA JAPONESA

Cozinhe a abóbora até amolecer, esprema ainda quente e acrescente uma colher de margarina e 1/2 xícara ( chá )de creme de leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta e polvilhe salsinha picada.

TIPOS DE TUMORES QUE MAIS ATINGEM AS MULHERES

Mama: a faixa etária de maior risco é a acima de 40, quando passa a ser obrigatório mamografia e ultrassom de mama anualmente, além do exame de toque, feito pelo médico como pela própria mulher. Quem tem caso na família deve começar o rastreamento a partir dos 25 anos.

Intestino: os tumores são mais frequentes dos 50 aos 70 anos. A partir dos 50, a mulher deve consultar o proctologista e fazer o exame de colonoscopia. Se tudo estiver bem, repete o exame apenas depois de cinco a dez anos. Quem tem parentes de primeiro grau que foram vítimas desse tumor deve começar o rastreamento aos 40.

Pulmão: o melhor é parar de fumar. Para as que ainda não conseguiram se libertar do vício, recomenda-se fazer uma tomografia de tórax todo ano, especialmente após os 50.

PUDIM VELUDO

4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar

Faça uma calda com as 8 colheres de açúcar e caramelize uma fôrma.
Bata os ingredientes restantes no liquidificador, coloque na fôrma e leve ao forno, em banho-maria, por 50 minutos.

ROSAS NO INVERNO

No inverno, a vida das rosas é mais longa.
Conservam-se frescas durante vários dias.
Aproveite a melhor época do ano para fazer_ e conservar_ arranjos.

• Improvise um vaso raso; compre uma espuma floral (esponja própria à venda em qualquer floricultura ou feira livre); uma dúzia de rosas; um maço de flores brancas, secas; e folhagens verde, de preferência galhos de pinheiros.

• Corte os galhos em dois tamanhos. Umedeça a espuma.

• Comece a elaborar o arranjo espetando os galhos mais curtos nas bordas da espuma e os mais longos no centro.

• Agora cuide das rosas. corte-as em vários tamanhos, sempre no sentido oblíquo do talo. Depois, faça pequeno corte (de aproximadamente 1 centímetro), como se fosse dividir o talo ao meio para que elas absorvam mais água e durem mais.

• Coloque as mais longas no centro e as mais curtas nas laterais.

• Finalize preenchendo seu arranjo com raminhos de flor branca por todos os lados.

TORTA MARIA BRIGADEIRO

4 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 receita de cookie de chocolate

Para o cookie de chocolate

2/3 de xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar branco
1/2 xícara(chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de chocolate meio- amargo picado em pedaços pequenos
1 pitada de sal

Para o cookie
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar branco, o mascavo, o sal, o ovo, a baunilha, até ficar um creme leve.
Acrescente o chocolate, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e bata até incorporar bem.
Pare de bater e, com uma espátula, misture o chocolate picado.
Pingue colheradas de sopa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Para a torta
em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando começar a desgrudar do fundo da panela, apague o fogo, junte os cookies picadinhos e mexa bem.
Transfira a massa ainda quente para uma forma de fundo removível com 20 centímetros de diâmetro e deixe esfriar.
Desenforme, enfeite com chocolate e sirva.