COQUETEL

• 1 lata de leite condensado

• metade da mesma medida da lata de licor de cacau

• 5 colheres (sopa) de conhaque

• gelo picado a gosto

Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva a seguir.
Rende 1 litro

Variações:
Substitua o conhaque por rum
Junte 1 e 1/2 colher (sopa) de pasta de amendoim ou 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele

PÊRA

DIA DO CIRCO

palhaço Bozo

ABOBRINHA ASSADA

4 abobrinhas italianas
8 colheres (sopa) de queijo cottage
sal, pimenta-do-reino e
ervas finas a gosto
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Lave as abobrinhas, descarte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Coloque-as num refratário e leve ao forno quente por 10 minutos.
Retire-as do forno e mantenha-o aceso.
Cubra cada pedaço com uma colher (sopa) de queijo cottage, polvilhe com sal, pimenta e ervas finas, e divida sobre elas o parmesão.
Asse por mais 15 minutos. Sirva em seguida.

Rende 4 porções

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

1 kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento
2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite morno
4 ovos
1 xícara de óleo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Despeje numa vasilha e vá acrescentando a farinha.
Amasse com as mãos, sem deixar a massa endurecer.
Coloque numa fôrma retangular (especial para pão).
Deixe a massa descansando até crescer.
Leve ao forno preaquecido (180ºC) até dourar.
Desenforme.

Rende 20 porções

SALPICÃO DE FRANGO COM COCO

200 ml de leite de coco
1 kg de filé de frango
2 colheres (sopa) de azeite
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
1 cebola grande
1 xícara de aipo picado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
100g de azeitonas pretas
100g de azeitonas verdes
1/2 xícara (chá) de maionese
sal, limão e pimenta-do-reino a gosto

Tempere o filé com o sal,limão e pimenta-do-reino, deixando descansar por 1 hora. Refogue a cebola picada no azeite quente.
Cozinhe o molho de tomate, o leite de coco e o filé de frango, tampando a panela por 15 minutos até o frango ficar cozido.
Corte em tiras os pimentões, ferva por 10 minutos, escorra a água e reserve.
Quando o frango estiver frio, retire do molho, desfie e coloque numa tigela junto com as azeitonas sem caroço, os pimentões e a maionese.
Por último, acrescente o aipo picado, misturando todos os ingredientes.

Rende 6 porções