A amizade é semelhante a um bom café; uma vez frio, não se aquece sem perder bastante do primeiro sabor.
Immanuel Kant
domingo, 17 de junho de 2012
domingo, 3 de junho de 2012
GLACÊ PROFISSIONAL
2 claras
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 1/2 de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 pacote (250 gramas) de gordura vegetal hidrogenada
1 pitada de sal
Bata o açúcar e as claras até ficar pastoso, acrescente o suco de limão e junte aos poucos a gordura, o sal, até obter um glacê leve e fofo, por cerca de 15 minutos.
Rende 3 xícaras de chá
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 1/2 de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 pacote (250 gramas) de gordura vegetal hidrogenada
1 pitada de sal
Bata o açúcar e as claras até ficar pastoso, acrescente o suco de limão e junte aos poucos a gordura, o sal, até obter um glacê leve e fofo, por cerca de 15 minutos.
Rende 3 xícaras de chá
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