500 g de couve-flor
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de curry sal e pimenta a gosto
Leve uma panela grande com água para ferver.
Acrescente a couve-flor em pedaços, na água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fique macia.
Coloque sobre uma tábua e pique, com uma faca afiada, em pedaços, formando uma farofa.
Leve uma penela média ao fogo baixo.
Acrescente o azeite, a margarina, a cebola e refogue por 1 minuto.
Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto.
Coloque a couve-flor picada, o curry e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino.
Retire do fogo e coloque num recipiente.
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