600 ml de creme de leite fresco
3 latas de doce de leite
4 claras
4 folhas de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água
raspas de limão
Bata o creme de leite gelado e, quase no final, acrescente o doce de leite. Misture bem.
Dissolva a gelatina na água fervente e misture ao creme, aos poucos, para incorporar.
Bata as claras em neve e misture cuidadosamente ao creme.
Sirva em copos com raspas de limão.
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