100 g de coco ralado
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de água
500 g de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
5 gemas
5 ovos inteiros
margarina para untar e açúcar para polvilhar
Hidrate o coco ralado com água e misture bem com uma colher de pau.
No liquidificador, bata as gemas e os ovos inteiros.
Misture tudo e coloque numa fôrma com furo no meio, untada com margarina e polvilhada com bastante açúcar para dar brilho.
Leve ao assoalho do forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até o coco de cima ficar dourado. Sirva gelado.
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