terça-feira, 5 de maio de 2009

FAROFA DE LINGUIÇA


2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola ralada
100 g de linguiça fresca
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 ovo cozido picado
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha

Doure a cebola na mistura de manteiga e óleo.
Acrescente a linguiça e refogue bem.
Junte a farinha, as azeitonas e o ovo cozido, mexendo bem, sem deixar grudar no fundo da panela.
Por último, junte a salsinha. Sirva acompanhando assados e feijoadas.

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