1 xícara de leite
1/2 xícara de frutas cristalizadas
1/2 xícaras de passas brancas
1/2 xícara de passas pretas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
550 g de ricota fresca
4 ovos
1 lata de leite condensado
raspas da casca de um limão
rafratário com 26 cm de diâmetro
Bata todos os ingredientes, exceto as passas, no liquidificador e reserve.
Aqueça o forno em temperatura média.
Transfira a mistura de ricota para o refratário e junte as passas.
Misture e asse por 45 minutos ou até a superfície ficar dourada.
Sirva.
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