4 xícaras de polvilho azedo
2 xícaras de queijo ralado
1 xícara de óleo
1 xícara de água
1/2 xícara de fubá peneirado
11/2 colher de (sopa) de sal
5 ovos
Misture bem o polvilho e escalde- o com óleo quente, tornando a misturar para evitar a formação de caroços.
Depois adicione o sal à água bem quente e escalde o polvilho novamente.
Acrescente o fubá, o queijo ralado e os ovos à massa, que deve ficar mole.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas.
Coloque tudo em um tabuleiro untado e asse em forno aquecido a 200 graus.
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