500g de arroz integral
100g de vagem
100g de cenoura
50g de uva-passa
50g de manteiga
1 xícara de (chá) de cheiro verde
1 cálice de vinho branco
1 colher de (café) de açafrão
60g de cebola picada
folhas de louro
10g de sal
Cozinhe o arroz apenas com água e sal. Reserve.
Refogue a cebola na manteiga, o louro, o açafrão, os legumes e o sal em fogo bem lento, até ficar macio.
Desligue o fogo.
Junte as passas, o vinho e o cheiro verde.
Misture bem e junte ao arroz cozido.
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